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A happy hour no Japão começa com guioza. Apesar de enraizado à cultura nipônica, o guioza foi inventado na China, onde era servido cozido a vapor para a nobreza. Depois, os restos eram distribuídos aos soldados, que os comiam já frios. Foram os próprios chineses que acabaram exportando o petisco para o Japão. Só depois da Segunda Guerra, o pastel chinês, recheado de carne ou de legumes, começou a se popularizar rapidamente.
O sucesso tem se repetido nos restaurantes japoneses do Brasil. Por aqui, o guioza é uma das entradas mais consumidas, principalmente por clientes avessos aos pratos crus.
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Atualizado em 7 Ago 2012.
