 Foto: Restaurante Nafuka |
Não demorou muito para que versões ocidentalizadas dos originais sushis japoneses ganhassem espaço no cardápio dos restaurantes e na preferência do público. Habituados a uma alimentação que não valoriza o consumo de alimentos crus, os ocidentais trataram logo de criar recheios quentes ou utilizar ingredientes mais comuns ao seu paladar.
O Hot Roll (foto), já pelo nome, dá a dica dessa influência. Ele é um enrolado de arroz com recheio quente, como camarão empanado, por exemplo. Alguns desses sushis também podem vir empanados por fora, com uma casquinha crocante. O Califórnia Roll é um tipo de uramaki, com recheios de kani, frutas, maionese e queijo. Esses últimos ingredientes figuram também em outras iguarias japonesas como o temaki.
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Atualizado em 7 Ago 2012.
