A Momonoki, café japonês contemporâneo localizado na Vila Madalena acaba de ampliar seu menu com novas opções de café da manhã e brunch. A novidade consolida a casa como um ponto de encontro versátil, ativo desde as primeiras horas da manhã até o fim da tarde, mantendo a proposta de apresentar “o Japão do nosso jeito”.

O novo cardápio, assinado pelo chef executivo Jun Hirooka, combina tradição e criação autoral. Entre os destaques estão os pães japoneses produzidos na própria casa, como o Softbun de Alho (R$ 18), amanteigado e levemente adocicado, e o Shokupan (R$ 32), pão de leite japonês conhecido pela maciez. Os clássicos da chapa também ganham releitura, como o pão na chapa feito com shokupan e o queijo quente da casa.

Foto: Tsuyoshi Uehar (via Comidah Mídia e Comunicação)

As toasts autorais ampliam a experiência: o Tonkotsu Toast (R$ 37) traz chashu tostado com ovo mole marinado e molho tarê tonkotsu; já o Tuna Tartare Toast (R$ 47) aposta em atum fresco, avocado, ponzu e ovo mollet. Entre os sandos, destaque para o Tamago Sando (R$ 41), com salada cremosa de ovos e nori, e o Ebi Katsu Sando (R$ 57), com camarão empanado e maionese picante. Para o brunch, os Ovos Cremosos com Cogumelos (R$ 44) chegam acompanhados de shokupan tostado, folhas, tomate confitado e sour cream de tofu.

“A ideia é que a Momonoki possa acompanhar o cliente em diferentes momentos do dia”, afirma o chef Jun Hirooka. "Queremos que ele se sinta à vontade para vir de manhã, à tarde ou à noite, para comer bem e se conectar com o nosso universo".

Fundada em 2019 como uma cozinha especializada em confeitaria japonesa, a Momonoki evoluiu para um espaço próprio em 2024, reunindo café, confeitaria e cozinha autoral. A marca mantém a precisão técnica que marcou sua origem, celebrando o diálogo entre culturas e refletindo o espírito cosmopolita de São Paulo.

Serviço

Momonoki
Endereço: R. Wisard, 264 - Vila Madalena
Telefone: (11) 99257-8825
Horário: terça a domingo, das 9h às 18h
Instagram: @momonoki.br