Guia da Semana
Restaurantes
Por Ricardo Martins

Novidade no Brooklin, Vigga Bar entrega drinks requintados inspirados em pontos turísticos de São Paulo

Carro-chefe da casa é o Beco do Batman, que leva caramelo salgado e até carvão ativado.

Foto: Reprodução/Instagram @viggabar

Inaugurado em outubro do ano passado, o Vigga Bar chegou ao Brooklin, Zona Sul de São Paulo, como nova opção aos apaixonados pela boa coquetelaria. A carta de drinks é inspirada em postos turísticos da capital, como o Marco Zero, o Parque Ibirapuera e o Beco do Batman. Além disso, homenageia o artista visual Kobra, cujos grafites percorrem as ruas da cidade, e a paisagista Rosa Kliass, responsável pela reforma do Anhangabaú.

Rum com infusão de coco queimado, purê de abacaxi, limão siciliano, caramelo salgado e carvão ativado são os ingredientes do carro-chefe da casa, o Beco do Batman (R$ 32).

Inspirado em Eduardo Kobra, o De Bike (R$ 36) é uma combinação de Whisky Bourbon, Cherry Heering Licor, Cordial de Maracujá e Vermute Tinto com imersão de gengibre. Já a homenagem à Rosa Kliass é o coquetel que leva o nome da arquiteta (R$ 32), à base de Beefeater Pink, Ramazzoti, Shurb, melancia, limão siciliano e Elder Flower.

Também há opções para comer. Boa pedida é o Croquete de Costela (R$28), com costela desfiada incorporado com creme de mandioca com Chimichurri de limão. Aos vegetarianos, há o Tartare de Beterraba (R$24), preparado com beterraba na ponta da faca, mostarda dijon, quinoa e creme de avocado.

Vigga Bar
Endereço: Rua Bacaetava, 186 – Brooklin
Horário: segunda a sexta, das 18h às 23h; sábados e domingos, das 14h às 23h

Foto de Capa: Reprodução/Instagram @viggabar


Por Ricardo Martins

Atualizado em 15 Jan 2021.

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