Guia da Semana

Onde comer hambúrguer em São Paulo

O Guia da Semana selecionou algumas casas bacanas especialistas em hamburgueres.

Difícil resistir a um delicioso hambúrguer. Ainda mais quando ele é recheado de saborosos ingredientes, como queijo, tomate, alface, bacon, cebola, entre outras iguarias. No Brasil, as casas especializadas em hambúrgueres não param de crescer e, em São Paulo, elas estão cada vez mais sofisticadas. 

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Pensando nisso, o Guia da Semana selecionou algumas hamburguerias bacanas de São Paulo. Confira: 

BOS BBQ Barbecue Kitchen & Bar


O restaurante, em estilo de Barbecue Texano, é famoso pelo cardápio recheado de carnes aquecidas na Pit - forno a gás, em formato cilíndrico abastecida a lenha. Um dos destaques da casa é a costelinha suína pincelada com o molho barbecue especial da casa. 

Casa Nero


O grupo Chez, que comanda os badalados Chez Lorena, Chez MIS e Bar Secreto, é o responsável pelo point moderno e descolado. O cardápio conta com diversos petiscos, acompanhamentos e uma vasta carta de drinks, sem contar nos clássicos hambúrgueres e os excelentes cortes de carne. 

Lanchonete da Cidade 


Com o visual das lanchonetes com balcão de fórmica dos anos 60, o destaque da Lanchonete da Cidade é o clássico Bombom, com hambúrguer de 220g, com molho de tomates frescos, servido no pão francês redondo feito na própria casa.

Meats


Crédito: Ananda Deckij

Localizada no bairro de pinheiros, o Meats foge do padrão de lanchonete para se focar em ser um restaurante especializado em hambúrgueres. Quem comanda o estabelecimento é o chef Paulo Yoller, ex-Butcher’s Market.

P.J. Clarke's


Um dos endereços mais queridinhos de Nova York, o restaurante P.J. Clarke's escolheu São Paulo para estabelecer sua primeira filial fora dos Estados Unidos. Tanto o projeto quanto o cardápio seguem a mesma linha da matriz, mas apresentam toques brasileiros. 

General Prime Burger  

O General Prime é para quem gosta de comer bastante. Conhecido pelos lanches grandes, a dica da vez é o GPB Javali que vem com hambúrguer de carne de javali de 200g, com queijo prato, pepino marinado, cebola empanada e frita, servido no pão de hambúrguer tradicional.

Rock'n'Roll Burger

Aberto em março de 2012, o Rock'n'Roll Burger une hambúrgueres variados, ídolos do rock e pinball. Nas paredes da casa, fotos históricas do rock chamam a atenção, assim como as máquinas de pinball com antigos e novos jogos. Há ainda cabine para DJ e lounge aberto para fumantes. Fat Elvis, feito com dois hambúrgueres, cheddar, bacon, salada e queijo prato, e o Clash Burger, com queijo prato, picles de pepino agridoce e molho barbecue, são alguns dos pratos mais pedidos.

Royal Burger

A casa é especializada em hambúrgueres e conta com receitas extremamente saborosas, como o hambúrguer de picanha, que pode ser servido em duas combinações. Outra sugestão é o hambúrguer de bacalhau, receita que acompanha queijo prato, alface, tomate e maionese.

Z Deli


Crédito: Dé Comber

É possível degustar os saborosos lanches da casa direto do balcão ou nas mesinhas. No cardápio, destaque para os tradicionais Guelfite Fish (bolinho de peixe com raiz-forte), Varenikes e Klops de Frango. Entre as sobremesas, destaque para o cheesecake com calda de frutas vermelhas e o Bolo Alpino (com recheio de musse de chocolate).

Butcher's Market

Casa descolada com ares de Nova York, a boa opção do cardápio do Butcher's é o lanche OT Burger, que vem com um hambúrguer de 180g muito bem servido em cama de picles, blue cheese, bacon defumado, onion rings e molho doce apimentado. 

Atualizado em 26 Set 2014.

Por Anna Thereza de Almeida
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