 |
Em "A Paixão pelo Sabor", lançamento da Editora Larousse do Brasil, o chef Gordon Ramsay, o polêmico comandante do reality show Hell´s Kitchen, apresenta sua trajetória como chef de cozinha a partir de suas receitas.
| Concorra a um exemplar do livro |
O trabalho traz dez capítulos, divididos em: Pedras Fundamentais; Sopas; Entradas; Massas e risotos; Legumes; Peixes e frutos do mar; Carnes, caças e aves; Sobremesas; Sorvetes e sorbets; e Toques finais. Cada um deles é iniciado com um comentário do chef sobre suas escolhas e combinações preferidas.
Para garantir o êxito durante o preparo das receitas, Ramsay e Roz Denny, culinarista que dividiu a tarefa de escrever o trabalho com o chef, cuidaram de apresentar um glossário com cada um dos termos mais freqüentes nas cozinhas, destinado aos gourmets de primeira viagem, que ainda não estão familiarizados com palavras como "suar", "salter" e "infusão".
| Paixão pelo sabor |
 |
Editora: Larousse do Brasil
Autores: Gordon Ramsay e Roz Denny
Tradução: Carolina Mesquita e Sheime Pereira Denadai
Páginas: 192
Preço: R$ 59,90
Atualizado em 7 Ago 2012.
Mais notícias
Dia do Atum 2024: 10 restaurantes em São Paulo para comemorar a data
Dia do Churrasco: veja onde comemorar a data em São Paulo
Basilicata celebra 110 anos com menu de clássicos da casa a preço fixo; saiba tudo!
10 restaurantes imperdíveis da São Paulo Restaurant Week 2024
São Paulo Restaurant Week 2024: tudo sobre a nova edição do festival
