Guia da Semana

Para comer com as mãos

Brusquetas, sanduíches, tortillas... são vários os pratos que podem diminuir de tamanho para pegar com a mão em festas e eventos.

Foto: Getty Images


A expressão inglesa finger food está sendo bastante usada nos últimos tempos e significa nada mais, nada menos, do que comida para comer com os dedos. Essa nova tendência culinária entrou de vez no Brasil e faz sucesso nos mais variados tipos de eventos, principalmente quando feitos por bufês.

A principal vantagem em aderir a esse conceito está na oportunidade de oferecer e degustar vários sabores em uma única refeição. Não é raro pratos principais serem transformados em miniaturas que são experimentados de uma só vez. Servidas em colherzinhas, palitinhos, mini copos e taças, as receitas ganham montagens criativas e práticas.

No dia a dia, as finger foods estão mais presentes nas entradas, brusquetas, mini sanduíches e canapés. Mas quem nunca preparou um sanduíche no pão de forma e cortou em pequenos pedaços? Pois é, o lanche passou a ser uma porção de finger food!

Alguns ingredientes da culinária mexicana, como os nachos e tortillas, são ótimos aliados no preparo desse tipo de prato. Ao preparar um molho especial, como a guacamole, que, no México, é chamado de salsa, e incluí-lo no centro de um prato envolto aos nachos, você tem um finger food pra lá de saboroso. As tortillas servem como base para servir os mais diversos recheios, seja no formato de tacos e burritos, ou como cestinhas comestíveis, que podem receber até o prato principal de forma delicada e irreverente.
 
Com os finger foods é assim: deixe os talheres de lado e entre no mundo da praticidade e da variedade de sabores. Deguste sem moderação.

Leia a coluna anterior de Meire Caprio:

Viva o sabor do México

O ABC da culinária mexicana

Quem é a colunista:Uma frase, meu lema: "Trabalhar no que se ama é se divertir".

O que faz: Chefio e crio os pratos mexicanos do Peppers Bar.

Pecado gastronômico: Comer taco, sempre exagero!

Melhor lugar do mundo:
O que está ouvindo no carro, iPod, mp3: Ouço MOBY, Björk, Massive Atack, muito inspirador.

Fale com ela: meirecaprio@gmail.com

Atualizado em 7 Ago 2012.

Compartilhe

Comentários

Outras notícias recomendadas

Chiquinho Sorvetes promove Dia da Felicidade com casquinhas a R$1; saiba mais!

No dia 24 de setembro todas as unidades da marca comercializarão as clássicas casquinhas de sorvetes em preço promocional

Starbucks® faz promoção de Frappuccino em Dobro durante mês de setembro; saiba mais!

Promoção é válida de 17 a 23 de setembro, das 15h às 17h

10 lugares em São Paulo perfeitos para saborear um docinho após o almoço

Depois de aproveitar uma bela refeição sempre bate aquela vontade de comer um docinho, né?

Moscatel Doceria distribui panforte em comemoração ao Dia do Cliente; saiba mais!

Clássica sobremesa italiana será o presente da casa para seus clientes

Bairro dos Jardins ganha restaurante onde você paga a conta lavando a louça; saiba mais!

Espaço fica aberto até o dia 6 de outubro

Mais de 10 promoções para comemorar o Dia da Cachaça 2018 em São Paulo

Comemore o dia da bebida com drinks saborosos em diversas casas da cidade

Cadastre-se para
NOVIDADES

Receba ofertas de
PASSAGENS

×
Receba novidades do Guia da Semana

Whatsapp Guia da Semana
Receba nossos tópicos mais quentes e notícias fresquinhas em seu Whatsapp

CADASTRE-SE

Notificações em seu PC ou celular
Receba notificações instantâneas com nossos tópicos mais quentes e notícias fresquinhas

CADASTRE-SE

Ofertas de passagens
Receba as melhores ofertas e promoções de passagens aéares em seu Whatsapp.

CADASTRE-SE

Newsletter do Guia da Semana
Dicas semanais para aproveitar o melhor que a cidade tem a oferecer.