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Restaurantes
Por Redação Guia da Semana

Sabores do mundo em casa

Novos produtos chegam ao mercado trazendo gostos estrangeiros.

Para fazer da sua cozinha uma verdadeira Copa de sabores, novidades importadas trazem novos aromas em preparo de pratos ou para lanches e cafés da manhã. Veja algumas opções selecionadas pelo Guia da Semana.



Molho chutney
Utilizado para acrescentar sabor principalmente a carnes, mas também usado em saladas, o chutney congrega aspectos picantes e adocicados num mesmo molho. Aqui no Brasil, o mais comum é o de manga. Quem quiser conhecer os mais comuns na África do Sul pode conhecer a Mrs. Ball's, que traz três tipos: original (pêssego, damasco e especiarias); apimentado e somente pêssego. O preço médio é R$ 15,00.

Pimenta Jalapeño
A popularização das gastronomias estrangeiras exige substituições para alcançar os sabores mais tradicionais. Com as cozinhas peruana e mexicana, uma das principais dificuldades é encontrar as pimentas certas para ceviches e guacamoles. Ainda não temos facilmente o ají-panca, mas já é mais fácil encontrar pimentas jalapeños em conserva. O pote da Costazzurra de 380g custa R$ 8,90.



Vinagres gourmet
Quem gosta de uma boa salada e faz marinadas e conservas, sabe que o vinagre é capaz de mudar completamente a apreciação de um prato. Quem quiser investir na categoria, já pode adquirir os produtos da marca Olive Oil, fabricados com vinhos finos. A lista é grande, com tipos feitos a partir de champanhe, uvas zinfandel, cabernet, pinot noir e vinhos doces como Porto e Xerez. Valores variados.

Especiarias internacionais
Apreciada por chefs e gourmets, a marca NoMU chega ao Brasil com uma extensa linha de produtos, com pasta e extrato de baunilha, chocolate em pó, caldos líquidos e molho pesto. A mais conhecida é a linha de especiarias Rubs, com mais de 30 tipos de temperos inspirados em culinárias internacionais, como italiana e indiana, e voltados para preparos de carnes e marinadas. As especiarias vem em latas com 70g a 100g e o preço médio é R$ 30,00.

Geleias francesas
Uma das marcas mais conhecidas e consumidas pelos franceses, a Bonne Maman traz três novos sabores para o mercado brasileiro: cereja, framboesa com damasco e doce de castanha portuguesa. Os potes de 370 g estão sendo vendidos a R$ 14,90. Quem quiser fazer um passeio pelos sabores tradicionais, pode adquirir o mini trio, com potinhos de 30 gramas das geleias de morango, blueberry e damasco a R$ 8,90.


Atualizado em 7 Ago 2012.

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