As frutas dão o sabor da estação, sejam em coberturas ou em saladas
Para muitos, o auge das refeições vem depois da entrada e do prato salgado. Bolos, tortas, musses, charlotes e todo o tipo de doce fazem a cabeça dos famosos "formigões", que não dispensam uma boa dose de açúcar na dieta diária.
No entanto, em pleno verão, a pegada é outra. Frutas ganham espaço tanto nas sobremesas como em sucos e drinques alcoólicos. Dessa forma, ampliam-se os sabores e se ganha em saúde. Confira dicas de chefs e nutricionistas nesta parte 2 do Especial Gastronomia Verão 2011.
Atualizado em 7 Ago 2012.
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