Há cervejarias com vários séculos de existência, que empregam no processo de fabricação da bebida os mesmos passos usados na concepção dos mais caros vinhos. Por essa razão, existindo cervejas que devem ser degustadas como os melhores espumantes do mundo, o Empório Francesco, uma das poucas adegas especializadas em cervejas Premium, disponibiliza uma vasta carta que traz opções de rótulos para apreciadores ou conhecedores da bebida.
Além das cervejas, a adega oferece cursos e palestras de beersomeliers, que abordam fabricação, história e a harmonização com pratos, além de aulas relacionadas a vinhos, azeites ou mesmo charutos.
