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Por Redação Guia da Semana

Sojoada

Restaurante Grão de Soja

Ingredientes:
2 xícaras de proteína de soja grossa - hidratar em água quente por 5 minutos
3 tomates maduros picados sem sementes
2 cenouras médias cortadas em rodelas
2 xícaras de soja cozida
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 colher de chá de colorau
1 colher de sopa de azeite
Salsa, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Refogar a cebola, o alho e colorau no azeite, juntar a proteína e a cenoura deixando dourar, acrescentar os tomates e a soja cozida. Deixar cozinhar em fogo baixo, por mais ou menos 10 minutos. Acrescentar o sal a pimenta e a salsa.

Atualizado em 7 Ago 2012.

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