Guia da Semana

Técnicas de entalhamento de frutas e legumes

Publicação: segunda, 13 de setembro de 2010.

O livro do chef de cozinha tcheco Ludek Procházka chega ao Brasil pela editora Carving Studio com os principais segredos do entalhamento de ingredientes. Mágica com Legumes traz para os cozinheiros principiantes todos os passos de como esculpir rabanetes, melancias ou mamões, segundo a tradição tailandesa para esta técnica.

 

Embora a arte tenha nascido na China, foi importada para a Tailândia em meados de 1364 e, desde então, tem sido reverenciada em todo o mundo. No Brasil, a obra foi editada por empresa liderada pelo chef Charlie Carving, que é o único representante da escola tailandesa de entalhamento no país.

Atualizado em 7 Ago 2012.

Compartilhe

Comentários

Outras notícias recomendadas

12 restaurantes para ir com a galera em São Paulo

Lugares para você reunir a turma para comer bem

8 restaurantes para comer comida exótica em São Paulo

Lugares em São Paulo para provar comidas diferentes e de dar água na boca

Points gastronômicos para se sentir em Nova York

Viaje pela gastronomia americana sem precisar gastar dinheiro com passagem de avião

Olive Garden inaugura primeira unidade na Zona Leste; saiba mais!

Casa será inaugurada no dia 16 de outubro, no Shopping Aricanduva

Restaurante em Pinheiros oferece pizza pela metade do preço em outubro; saiba mais!

Durante todo o mês, um dos sabores do cardápio sairá pela metade do preço

7 restaurantes especializados em comida mineira que você precisa conhecer em São Paulo

Desfrute do melhor da comida mineira em casas especializadas

Cadastre-se para
NOVIDADES

Receba ofertas de
PASSAGENS

×
Receba novidades do Guia da Semana

Whatsapp Guia da Semana
Receba nossos tópicos mais quentes e notícias fresquinhas em seu Whatsapp

CADASTRE-SE

Notificações em seu PC ou celular
Receba notificações instantâneas com nossos tópicos mais quentes e notícias fresquinhas

CADASTRE-SE

Ofertas de passagens
Receba as melhores ofertas e promoções de passagens aéares em seu Whatsapp.

CADASTRE-SE

Newsletter do Guia da Semana
Dicas semanais para aproveitar o melhor que a cidade tem a oferecer.