 Foto: Restaurante Asia 70 |
Na lista dos pratos quentes, o teppan se parece bem com o estilo de refeição ocidental. Carnes, legumes ou cogumelos preparados na chapa. Especialistas em culinária japonesa garantem que o teppan-yaki é uma versão mais "ocidentalizada" do shogun-yaki, prato tradicional em que os ingredientes também são grelhados, porém numa espécie de chapéu de ferro japonês. No caso do teppan, champignon, shitake, shimeji, broto de feijão, camarão, salmão, filé mignon e lula são grelhados na chapa.
Conheça outros pratos típicos do Japão
Atualizado em 7 Ago 2012.
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