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A lenda reza que, entre um encontro e outro, as cortesãs da Veneza do século 19 costumavam se recuperar das aventuras amorosas comendo uma sensual sobremesa criada na Toscana. O nome do doce é sugestivo: a expressão tiramisu, em italiano, significa "ajuda-me a levantar".
Boa parte do segredo do doce está em um dos seus ingredientes, o mascarpone, um queijo cremoso da região da Lombardia produzido a partir do leite de vacas alimentadas com uma ração especial de ervas e flores.
A iguaria é tão famosa que foi parar até nas telas do cinema. No filme argentino O Filho da Noiva o doce é quase um personagem. Pena mesmo o produto ser tão caro por aqui: 500 g do autêntico italiano custam, em média, US$ 17,00.
Conheça outros pratos típicos da Itália
Atualizado em 7 Ago 2012.
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