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Restaurantes
Por Redação Guia da Semana

Utilidades para todos os gourmets

Proximidade com dia das mães traz novidades no reino dos utensílios para cozinha.

Datas de apelo comercial são uma boa oportunidade (ou uma bela desculpa) para dar uma passadinha nas lojas para ver as novidades no universo dos utensílios domésticos. O dia das mães é só mais uma dessas. Mesmo que a sua não seja apaixonada por cozinha, com certeza gostaria de ter alguns desses apetrechos para decorar essa nobre área da casa ou levá-los à mesa. Isso todo mundo gosta. Veja algumas opções e saiba onde encontrá-los.

Facas TWIN Profection



Feita com peças inteiriças de aço e sistema único de tratamento da lâmina, as facas da marca Zwilling J. A. Henckels são conhecidas internacionalmente. A nova linha tem design do italiano Matteo Thun e geometria única de lâmina, que garante o corte da ponta até a parte traseira. Outro diferencial é a guarda (cabo) curvada. A nova coleção é composta por oito facas, afiador de facas feito em aço e cepo de madeira. Os valores variam de R$ 379,00 (faca de legumes) a R$ 629,00 (faca Santoku).

Defumadora




São três peças (grelha, tampa e caçarola) em aço inox com preço de R$ 599,00. Para defumações, coloca-se a serragem especial no fundo da panela depois de aquecida. O alimento deve ficar abafado por 20 minutos para a defumação surtir efeito no sabor. Quando misturada com ervas frescas, o processo pode apresentar as mais variadas nuances.

Onde encontrar:
Loja conceito Zwilling J. A. Henckels
Rua Oscar Freire, 578 - Jardins -São Paulo
SAC: (11) 3087-3737

Descanso Trivet




Um convite à curiosidade é a definição do trivet, esse divertido descanso de mesa desenhado por Jakob Wagner, que compara a peça a uma flor. De fato, é divertido descobrir como um bastão se transforma numa base apta a receber as mais diversas panelas e travessas, decorando a mesa de forma divertida e atraente. Em oito diferentes cores, a R$ 119,00.

Tampa de vinho a vácuo



Essa é para o público aficionado em vinhos. Também desenhada por Jakob Wagner para a marca Menu, a grande vantagem dessa peça é a capacidade de manter as propriedades organolépticas da bebida. Basta pressionar o êmbolo para retirar todo o ar da garrafa e proteger o vinho. O modelo Selection, com partes de aço inox e borracha, custa R$ 129,00.

Onde encontrar:
Scandinavian Design
R. Barão de Capanema, nº559 - Jardins - São Paulo
SAC: (011) 3081-5158
e-mail: [email protected]

Faca Elétrica



Com cabo anatômico e emborrachado, esta faca elétrica traz duas lâminas: uma indicada para pães e a outra para carnes. O produto é ideal para grandes corte de presunto, peru, costelas, no preparo de bruschettas e no serviço de panetones, entre outros. Para a organização do produto, acompanha bloco de madeira. Custa R$ 348,00.

Peeler 3 em 1


A função desse aparelho é facilitar o preparo de legumes e frutas. Num único aparelho, há lâmina voltada para vegetais e frutas com casca mais dura, como o abacaxi, lâmina para cortes julienne e uma outra dentilhada, ideal para cascas macias, como a do tomate e do kiwi. Feitas em inox, as três lâminas se encaixam no aparelho para serem guardadas juntas. O modelo está disponível para destros e canhotos. Para completar, é vendido com a chancela do chef-astro Jamie Oliver. O preço é R$ 104,00.

Onde encontrar:
Spicy Leblon
Endereço: Av. Afrânio de Melo Franco, 290 Lojas 130C e 130D
SAC: 0800-168388

Atualizado em 7 Ago 2012.

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