 Foto: Restaurante Shimo |
Massa oriental frita com legumes, carnes e molho especial à base de shoyu. Essa combinação perfeita é marca registrada da cozinha oriental. Yakissoba no Japão, ou chow mein, na China, a receita reserva algumas poucas diferenças entre os dois países. A versão chinesa deixa a massa mais crocante e leva oyster sauce, um preparado à base de ostras e caramelo que dá personalidade a diversas receitas vindas da China.
Enfim, chinês ou japonês, esse estilo de preparar a massa é delicioso e de sabor bem marcante. Legumes, um pouco de carne de frango ou bovina, um molho com óleo de gergelim e a massa, cozida e passada rapidamente em uma frigideira. Irresistível!
Conheça outros pratos típicos do Japão
Atualizado em 24 Fev 2014.
