Paleta de Cordeiro ao Caminho Real

Este evento terminou

Para participar, pela 2ª vez, do festival Petrópolis Goumert, os chefs Cláudio Curioni e Lucas Lobo criaram a Paleta de Cordeiro ao Caminho Real, resultado da parceria entre os restaurantes Caminho Real Resort e La Villeta Reale.

O prato, que não está no cardápio do restaurante mas pode ser solicitado pelos clientes (o preço varia conforme o número de pessoas), consiste em farta paleta de cordeiro assada com batatas douradas ao azeite acrescido por alecrim e tomilho. A opção por esse tipo de carne está associada à culinária praticada no Caminho Real Resort, que tem no cardápio peças nobres como javali e pato.

Como sobremesa, mosaico de chocolates, mesclando a iguaria branca e preta com calda de manga.

Foto: Divulgação