Ano Novo - Tambo de los Incas - Tambo Los Incas - Petrópolis

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A sopa fria de tomates, o patê de foie em geleia de frutas vermelhas, barquinhos de endivias, salmão fresco e sauce bernaise ou o musse de aipo em tacinhas são algumas das entradas oferecidas na ceia de Ano Novo do Tambo de los Incas.Como prato principal, há o pato em calvados com rodelas de maçãs, o pernil de cordeiro assado ao mel, gengibre e alecrim ou o bacalhau às natas. No menu de acompanhamentos, destaque para o arroz com castanhas de caju, a torta de legumes da casa e as batatas ao murro regadas em azeite. Entre as sobremesas, a torta de morangos, o rocambole encharcado de laranja da terra, a salada de frutas da época e o sorvete caseiro de pistache são as pedidas.Foto: Divulgação