Brasil Sabor - Aquim Café - Aquim Café

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Para participar do Festival Brasil Sabor, que sugere a cada estabelecimento o preparo de uma iguaria que valorize a culinária regional, o Aquim Café escolheu o ossobuco de vitela com nhoque e manteiga de sálvia.O estabelecimento conta com ambiente e cardápio inspirados nos cafés franceses. O menu traz itens simples com apresentação moderna, casos do arroz negro com cordeiro e alecrim, do queijo quente com manteiga de trufas e do magret de pato com purê de marmelo e manjericão. Há também doces, como os macarons e o financier de amêndoas com maçãs assadas e coulis de canela, além de saladas como a de abóbora com gorgonzola e nozes.Foto: Divulgação