Comida di Buteco - Academia da Cachaça - Academia da Cachaça - Barra

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Para participar da segunda edição do festival Comida di Buteco, que se propõe a resgatar a chamada culinária de raiz através de petiscos de botequins, a Academia da Cachaça criou a empada de queijo coalho com alecrim (foto).Fundada em 1985, a Academia da Cachaça é, como o nome já diz, especializada nas diferentes variedades da branquinha espalhadas pelo país. Como acompanhamento, o cliente pode saborear pratos da culinária brasileira, como o escondidinho (carne seca desfiada, purê de aipim e requeijão gratinado) e o arrumadinho (carne de sol ou charque desfiadas, farofa na manteiga, tempero verde e feijão de corda).Foto: Divulgação