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Por Redação Guia da Semana

Festival da Burrata Fazenda Vermelha - Enosfera

Restaurante oferece versão com diversos ingredientes e harmonização.

Este evento terminou

Festival da Burrata Fazenda Vermelha - Enosfera

Data 03 Mar 2010-21 Mar 2010
Até 21 de março de 2010.

Preço(s) R$ 35,00.

Horário(s) Terça a domingo, 18h às 2h.

Endereço
Avenida General San Martín, 1241, 22441-015

Telefone (21) 2512-2244

De 25 de fevereiro a 21 de março, o Enosfera será um dos estabelecimentos que receberá o Festival da Burrata FazendaVermelha, com pratos feitos a partir da iguaria, uma espécie de queijo cremoso feito à base de leite de búfala. A pedida é uma burrata servida com cebola de Tropea, mini milho, tomate seco, focaccia, pão italiano e molho pesto. Para harmonizar, um dos vinhos tintos, brancos ou espumantes da casa são a opção.Antiga loja de vinhos, o Enosfera se transformou em bar sob a tutela dos italianos Sergio Pagano e Roberto della Corte. A predominância são dos vinhos do Novo Mundo, tais como argentinos, chilenos e brasileiros. O tinto argentino Bodega Del Anelo Cabernet Sauvignon Finca Roja, da Patagônia, acompanha pequenas porções como a bruschetta de tomate, a erva doce gratinada com provolone, o nhoque com funghi e a berinjela parmegiana. Para beber, drinques como o spritz (vinho branco, soda e licor de laranja) são a dica.Foto: Divulgação

Mapa do local

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