Festival de Risotos - Alcaparra - Alcaparra

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O restaurante Alcaparra, localizado na Praia do Flamengo, lança seu Festival de Risotos. O evento gastronômico conta com oito receitas, cinco delas inéditas.

As novidades no cardápio incluem o Risoto de Palmito e Limão Siciliano com Arroz Negro e Brie, o Risoto de Cordeiro (cordeiro cozido no molho, junto do arroz com ervilhas frescas) e o Risoto de Frutos do Mar (foto).

Para acompanhar, o sommelier da casa, Batista, sugere os vinhos Serrena Bonarda 2007 (Mendoza - Argentina), Catena Malbec (Argentina) e Viu Mannet Gran Reserva 2009 (Chile).

Foto: Divulgação