Festival Orgânico com Flavia Quaresma - Bar D'Hotel - Bar D'Hotel

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No dia 16 de agosto, o restaurante Bar d´Hôtel realiza festival orgânico com Flavia Quaresma, privilegiando os principais alimentos e ingredientes da estação.

O destaque do cardápio serão os produtos orgânicos, cultivados sem aditivos químicos, provenientes de uma lavoura do interior do estado, a Verde Orgânicos.

Entre os pratos, estão o polvo com canjiquinha de milho, quiabo, abóbora e cebola crocante na manteiga de garrafa, o peito de pato na terra da mandioca, acompanhado de molho perfumado com tucupi, baby aipim de Santa Cruz e farofa crocante, e ainda o camarão e coração de pupunha grelhado, folhas, manga e emulsão de pimenta biquinho.

As sobremesas incluem a panna cotta perfumada com semente de cumaru, compota de cajá e farofa de castanha, e a tartelete de chocolate com amendoim, laranja e sorvete de amarula.

Foto: Divulgação