Massas integrais - Universo Orgânico - Universo Orgânico - Shopping da Gávea

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O Universo Orgânico acaba de incluir massas integrais ao seu menu. O restaurante, que segue a linha da "alimentação viva", oferece massas orgânicas, cuja receita tem o inhame como substituto dos ovos. As novas opções são capeleti, espaguete e ravióli, todos integrais. A responsável pela cozinha é a chef Tiana Rodrigues. A chef prepara os molhos com ingredientes à base de castanhas, ervas e frutos. As principais sugestões são o Capeleti de espinafre, gengibre e amêndoas, com molho pesto, R$ 20,90, e o Ravióli de brócolis e nozes, molho branco e shitake, R$ 22,90. Outra dica do restaurante é o espagueti, que pode ser feito de massa orgânica ou de abobrinha (foto), com molho de tomate, pedaços do fruto e manjericão - R$ 16,90; o de tomate com castanha de caju e ervas custa R$ 17,90.Para acompanhar as massas, vinhos tintos também orgânicos: Celsius Malbec - 2007, por R$ 59,00, e Don Diego Syrah, R$ 85,00. Entre as sobremesas, as opções são novas musses de maracujá e goiaba, feitas sem leite e sem açúcar, por R$ 8,90. Também há musse com puro cacau, por R$ 10,50.Foto: Divulgação / Carolina Amorim