Menu Caviar - Le Pré Catelan - Le Pré Catelan

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Apreciado e reconhecido como sinônimo de boa gastronomia, o caviar ganha duas noites especiais no restaurante Le Pré Catelan, localizado no Sofitel Rio de Janeiro, em Copacabana. As receitas exclusivas preparadas pelo chef Roland Villard trazem o verdadeiro Caviar Osciètre em combinações leves, a maioria com frutos do mar, em diferentes versões.O Menu Caviar traz, como couverts, Ostra em Gelatina de Champagne e Caviar e Batata Calabresa com Recheio de sua Própria Marmelada e Caviar. Na sequência, serão servidos Carpaccio de Vieiras e Tartare de Lagostins e Caviar; Galette de Inhame Ralada e Morna, Salada King Cabe e Caviar; e Blinis de Banana com Filé de Robalo e Caviar ao molho Oriental ao Leite de Coco.Para finalizar a noite gastronômica, o chef pâtissier Dominique Guerin sugere Baba com frutas Vermelhas e Mousse de Baunilha Bourbon com Sorvete de Pistache, além de petits fours e chocolate.Foto: Divulgação