Novos pratos no cardápio - Nori - Nori

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O chef Paulo Sérgio Araújo propõe novidades ao cardápio oriental do restaurante Nori.

Como entradas, o menu sugere o Pirulito de Salmão Crocante ao teriaki, o Usuzukuri Mix ao molho siciliano e o Camarão Recheado com Mousse de Ovas e Wasabi envolto em salmão flambado no licor de laranja (foto).

Outras criações incluem pratos orientais contemporâneos, como a Cavaquinha Asiática (com arroz negro e tempura de banana empanada no coco), Frutos do Mar Nori (cavaquinha, camarão e lula com pupunha, shiitake e aspargos grelhados) e o Atum ao Mediterrâneo (com berinjela caramelada no balsâmico, alho-poró crocante, cogumelos e ervas).

Destaque para as sobremesas a Banana Flambada ao Coulis de Laranja e Cardamomo, com sorvete de menta e farofa de pistache e o Guioza de Chocolate.

Foto: Divulgação