Novos Pratos - Ráscal - Ráscal - Leblon

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O Ráscal incorporou sete novos pratos ao seu menu, que deverão entrar no sistema rotativo da casa, no qual as receitas não se repetem em nenhum dia da semana. Tais novidades unem elementos da culinária mediterrânea e da brasileira. A Lula Tropical, por exemplo, é uma salada de frutos do mar que leva palmito cortado em rodelas e assado al dente. Já a Moussaka tem carne de cordeiro, de sabor forte, suavizada pela pimenta Síria e a berinjela japonesa. Há ainda o Parpadelle com Ragú de Javali, que, por sua vez, é cozido com a carne em cubos condimentada com tomilho, alecrim, zimbro, pimenta do reino, salsão e alho poró. Risoto de Frutos do Mar, Cuzcuz Sírio, Rabada com Polenta e Polpetone de Vitela são outras receitas que completam a lista de novos itens do Ráscal.Foto: Divulgação