Outono tropical no Sushimar

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Salmão em redução de pitanga com pistache e filé mignon com brócolis e molho de ostra (foto). Estes são alguns dos pratos que o restaurante Sushimar apresenta para a estação mais avermelhada do ano (do latim tempus autumnus, refere-se aos dias com a coloração do pôr do sol).

As criações do chef Reinaldo de Oliveira invocam os sabores e o colorido do outono tropical do país, acentuando a leveza do salmão, o acre-doce da pitanga e a suavidade das ostras.

Foto: Carolina Amorim