Prato Boa Lembrança - Bartrô - Bartrô

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O Bartrô lançou em maio, seu Prato da Boa Lembrança, o Camarão Crélêlê. A receita leva camarão salteado no azeite sobre leito de musseline de batata barôa e incrementado com refogado de aroeira, coentro, pimenta dedo de moça, bacon e pimentão vermelho, além de vir rodeado de molho de coco, gengibre e tapioca.Criada pelo chef Danio Braga, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança é inspirada na italiana Unione Ristoranti Del Buono Ricordo e propõe que todos seus integrantes ofereçam uma especialidade em um prato de cerâmica decorado que, ao final da refeição, o cliente pode levá-lo para casa. No Bartrô, o prato é assinado pela artista Olga Guerra.Foto: Divulgação