A Porteira possui uma longa história, iniciada com os irmãos Gadelha recém-chegados do sertão paraíbano. Assim, em 1986 criaram um restaurante que fugia dos pratos tradicionais da culinária baiana e do litoral brasileiro. De lá pra cá, foram inúmeras reformas e ampliações até a casa contar com 380 lugares, com espaço climatizado, área para crianças e bar.

Dentre os pratos da culinária sertaneja, que podem ser consumidos a la carte ou no bufê livre no almoço, destaque para purê de aipim, surubim na brasa, queijo coalho, carne de sol e feijão tropeiro. O restaurante também dispõe de uma grande variedade de cachaças refinadas.