Cerca de 50 tipos de bolos fazem parte do cardápio da Doce Mania, espalhada em algumas unidades por São Paulo. Entre as opções, existem receitas tradicionais como Floresta Negra, Framboesa, Brigadeiro, Prestígio ou Morango, e também mais criativas, como o bolo Elis Regina, que combina massa branca e de chocolate com damascos, e o Carmem Miranda, feito com abacaxi e maracujá.

Quem não aprecia nenhumas das fartas sugestões do menu, pode ficar tranqüilo. Na doceira, é possível montar o próprio bolo com massas, recheios e coberturas ao gosto do freguês. Em tamanhos apropriados para quatro ou 400 pessoas, as receitas chegam a ser feitas em apenas 10 minutos - ou duas horas dependendo do peso.