Guia da Semana
Na Cidade
Por Marina Marques

O Mercado - Última edição

A edição 'O Mercado Renovação' será a última do festival gastronômico em Pinheiros.

O chef Henrique Fogaça é um dos criadores do evento de rua (Divulgação)

Este evento terminou

O Mercado - Última edição

Data Dom 12 Jul 2015
12 de julho de 2015

Horário(s) 12h às 20h

Endereço
Rua Pedro Cristi, 89, Oeste 05421-040

Telefone (11) 3032-3551

O evento O Mercado, idealizado pelos chefs Checho Gonzales, Henrique Fogaça e Lira Yuri, terá sua última edição - pelo menos por enquanto - no dia 12 de julho, no Mercado Municipal de Pinheiros.

Em nota, Checho anunciou que o formato mensal estava desgastado e que agora pretende voltar em eventos pontuais. No evento, Checho irá servir ceviche de peixe em açaí e farinha Uarini. Já Fogaça traz hambúrguer com bacon e queijo gruyère no pão de batata. O espaço também contará com as famosas porções de galinhada do restaurante Dalva e Dito, do chef Alex Atala.

Confira os participantes desta edição

ALEX ATALA, Dalva e Dito

GALINHADA - R$ 15,00

Dalva e Dito

DOSE DE CACHAÇA - R$ 8,00

Espirito de Minas ou Jambu

REFRIGERANTE, ÁGUA - R$ 5,00 / R$ 4,00

ALEX SOTERO, Nero Food Truck

BLT - R$ 17,00
Bacon+Lettuce+Tomatoes: sanduíche clássico com bacon caseiro curado no melaço, alface americana, tomates maduros e aioli

BLOODY MARY - R$ 15,00
Suco de tomate caseiro, sal de salsão, vodka, limão, raiz forte e molho inglês

TORTA DEFUMADA DE CHOCOLATE BELGA - R$ 10,00
Feita com farinha defumada, manteiga defumada e chocolate belga 70%

ALEXANDRE LEGGIERI, Canoleria

CANNOLI - R$ 6,00
Tradicional com ricota, frutas e pistache, creme de baunilha, creme de avelã, doce de leite argentino com amêndoas e peanut butter (creme de amendoim)

LIMONCELLO - R$ 9,00
Licor de limão siciliano, do sul da Itália

ANDERSON BELLOMO, Bellomo Gelateria Brasiliana

UNO (1 SABOR) - R$ 9,00

DUE (2 SABORES) - R$ 12,00

TRE (3 SABORES) - R$ 17,00

POTE VIAGEM 700 ML - R$ 50,00

Sabor pistache

POTE VIAGEM 700 ML - R$ 40,00

SABORES
Sorvete de chocolate belga com pedaços, quella (avelã com nutella), absurdo (leite, chocolate belga e caramelo cremoso), pistache puro, gelato de Jack Daniel's Honey. Sem gordura nem lactose: maracujá e blueberry

ARTURO HERRERA, La Buena Onda

BURRITOS NORTEÑOS - R$ 15,00
de carne, frango ou chilli beans: tortillas de trigo recheadas de frijoles refletidos, mix de queijos, alface e pico de galo

CERVEJA MEXICANA - R$ 8,00

NACHOS - R$15,00
Chips de milho cobertos de queijo cheddar, guacamole, sour cream, pico de galo, jalapeños, bbq e azeitonas pretas

REFRIGERANTE, ÁGUA - R$ 5,00 / R$ 4,00

DUO DE TACOS - R$15,00
de carne, frango ou chilli beans: casquinha de milho recheadas de alface, guacamole e mix de queijos

BRUNELLA MAR, Merenda de Rua

R$ 18,00

BURGER DE CORDEIRO

com queijo gouda e maionese de hortelã

R$ 18,00

X-CORAÇÃO

coração de frango salteado na grelha com queijo emmental, alface americana, molho especial do Merenda, no pão caseirinho

R$ 8,00

CERVEJA KARAVELLE

R$ 5,00 / R$ 4,00

REFRIGERANTE, ÁGUA

CADILLAC BURGER

$R$18,00

ARIZONA BURGER

com 130gr de carne, aioli, blue cheese, alface, tomate, no pão de cebola

R$ 18,00

CADILLAC BURGER

com 130gr de carne, maionese homer, cream cheese, bacon, alface

R$ 16,00

DOG TRUCK

salsicha Viena, sour cream, cebola caramelizada na coca cola, ninho de batata doce

R$ 12,00

CORN DOG

pirulitos de salsicha Viena, empanados em farinha de milho

R$ 8,00

BATATA (PORÇÃO)

R$ 5,00

GUARANA WEWI

R$ 9,00

REFRIGERANTE IMPORTADO

R$ 12,00

CERVEJA CORONA

CHECHO GONZALES, Comedoria Gonzales

R$ 15,00

CEVICHE DE PEIXE

em açai e farinha uarini

R$ 17,00

CEVICHE DE CAMARÃO

em vinagrete e farofa de milho

R$ 7,00

SUCOS JOY

R$ 14,00

BERGAMOSH

cerveja feita pela Cervejaria Urbana para O Mercado

DANIELA FRANÇA PINTO, Cordel Gastronômico

R$ 18,00

QUADRADO DE ROSBIFE NA TORTILHA MEXICANA

rosbife caseiro com queijo do reino cebola caramelizada e mostarda dijon

R$ 18,00

BURGER DE COSTELA

com couve mineira, batata doce tostada, maionese de limão caipira e bacon

DIEGO BELDA, Born to Grill

R$ 18,00

PORCALHADA

barriga, costelinha e linguiça de porco com farofa e molho chimichurri

$R$15,00

ABÓBORA ASSADA

com creme azedo e pesto de agrião

ERIKA ONOMURA e ALEXANDRE GALINDO, Carburadores

R$ 15,00

SANDUÍCHE DE CUPIM

feito na cerveja stout, defumado, com molho de repolho roxo no pão carioquinha

R$ 13,00

TACOS DE PERNIL

dois tacos crocantes de milho recheados de pernil com creme de manga

R$ 12,00

PEPERITA

margarita de pepino

FLAVIA SPIELKAMP, Aya Cuisine

R$ 15,00

CREME DE QUEIJO

com espinafre e abóbora, servido em pão italiano

R$ 5,00

VINHO QUENTE

R$ 18,00

SANDUBA DE COGUMELOS

grelhados, com queijos gruyere e parmesão, geléia de pimenta, salada e mix de castanhas, no pão francês

FRANCISCO ERIVAN DE SOUZA, Churros Mossoró

R$ 4,00

CHURROS RECHEADOS

recheios de doce de leite, chocolate, doce de leite com coco e misto

R$ 5,00 / $6,00 / $7,00

BATATA PALITO (PORÇÃO)

média, grande. extra

GUILHERME HOFFMANN, Cervejaria Nacional

R$ 8,00

Y-ÎARA PILSEN

cerveja dourada puro malte com amargor irresistível, teor alcoólico 5%

R$ 8,00

DOMINA WEISS

cerveja clássica de trigo, refrescante e com aroma de banana e cravo da fermentação, teor alcoólico 5%

R$ 9,00

KURUPIRA ALE

cerveja Amber Ale com aroma de caramelo dos maltes e amargor médio, teor alcoólico 5,7%

R$ 10,00

MULA IPA

cerveja com alto amargor e aroma de lúpulo que lembram frutas cítricas e tropicais, teor alcoólico 7,5%

R$ 9,00

SA'SI STOUT

cerveja escura, cremosa, com aroma de café e amargor de malte torrado, teor alcoólico 4,6%

R$ 5,00 / R$ 4,00

REFRIGERANTE, ÁGUA

GUSTAVO GOUSSAIN, 011 Gastronomia

R$ 18,00

BOLOVO DE SALMÃO

com carne de siri e ovo de gema mole, acompanha purê de limão siciliano

R$ 16,00

NHOQUE DE TANGERINA

com ragú de costela

R$ 5,00

CHÁ GELADO NATURAL DE CAPIM SANTO

R$ 15,00

CERVEJA 011

Indian Brown Ale

R$ 4,00

BRIGADEIRO

de tangerina na colher

HENRIQUE FOGAÇA, Cão Véio

R$ 18,00

BRUTO

burguer de carne bovina com bacon, queijo gruyere, salada com mostarda, tomate, cebola roxa e picles no pão de batata

R$ 15,00

CERVEJA CÃO VÉIO

Session Ipa, 300 ml

R$ 15,00

CERVEJA FOGAÇA

Pale Ale e Witbier, 300 ml

KASIA PATYRA E KIM DE CRAENE, Beza

R$ 6,00

TORTA DE DAMASCO

massa crocante recheada com caramelo e damasco

R$ 5,00

PIERNIK

pão de mel de especiarias polonesas, recheado com geléia de damasco e coberto com chocolate belga meio amargo

R$ 4,00

BROWNIE DE LARANJA

chocolate belga meio amargo com laranja, um toque de Cointreau e flor de sal

R$ 4,00

WAFFLE

clássico belga, sabor baunilha

R$ 18,00

PARA LEVAR:

creme de speculaas feito com biscoitos belgas artesanais. (220 grs)

KATERINA, LUISA E KAREN, As Lourdetes

R$ 15,00

GRINGA AL PASTOR

tortilla de trigo com queijo derretido e carne de porco, feita com chiles e abacaxi

R$ 15,00

QUESADILLA DE HONGOS Y PAPAS

tortilla de trigo com queijo derretido, cogumelos e batatas

R$ 10,00

CALDITO DE LENTEJAS

caldo de lentilhas com banana da terra

R$ 7,00

ARROZ CON LECHE

arroz doce típico mexicano, com iogurte, cremoso com toque cítrico

R$ 18,00

MARGARITAS

clássica, mezcal, tamarindo, Jamaica

R$ 10,00

MICHELADA

drink de cerveja com limão, tempero especial e gelo

R$ 8,00

QUENTÃO DE JAMAICA

infusão de flor de hibisco com especiarias servida quente, não alcoólica

LOS MENDOZITOS

R$ 14,00

ANDINO

blend tinto+mascavo+especiarias

R$ 15,00

MALBEC AMANSADO

R$ 12,00

BLEND ALBA ROJA

R$ 14,00

CABERNET ZEMLIA

R$ 14,00

MALBEC ORGÂNICO ROSADO CECCHIN

R$ 14,00

GARNACHA BLANCA MAYOL

R$ 12,00

MOSCATEL CECCHIN

R$ 16,00

ESPUMANTE ROSÉ BRUT REGINATO

MICHEL SCHERER, Casa Baunilha

R$ 7,00

PÃO DE QUEIJO COALHO E TAPIOCA

recheado com queijo cremoso

R$ 6,00

PUDIM DE DOCE DE LEITE

com caramelo de cacau

R$ 6,00

PUDIM DE TAPIOCA

com coco

R$ 6,00

BOLO GELADO

de coco ou brigadeiro

R$ 4,00

COOKIE DE CRANBERIES

gengibre, chocolate e baunilha

R$ 7,00

BROWNIE

de cacau e castanhas do Pará (150 gramas)

R$ 6,00

BISCOITINHOS AMANTEIGADOS

R$ 10,00

PARA LEVAR

confiture de pera e maça com sementes de papoula (pote 200 gramas)

R$ 7,00

PARA LEVAR

fudge de chocolate 70% e macadamias

R$ 7,00

PARA LEVAR

caramelo slicy, fudge de chocolate com biscoito de amêndoas e caramelo de flor de sal

PAULA LABAKI e CAROL LABAKI, Lena Labaki Catering

R$ 15,00

SANDUBA DE COSTELA

com BBQ de maça

R$ 15,00

SANDUBA DE PASTRAME DE NYC

pastrame com coleslaw e picles de semente de mostarda e pepino

R$ 15,00

SOPA CREMOSA

de milho com costelinha desfiada

R$ 5,00

BRIGADEIRO

de Jack Daniel's

R$ 3,00

COOKIE

de chocolate 70% com pimenta do reino

R$ 5,00

PINK LEMONADE

R$ 18,00

PARA LEVAR

chutney do Lena

R$ 15,00

PARA LEVAR

relish de abobrinha

R$ 15,00

PARA LEVAR:

BBQ de maça

R$ 20,00

PARA LEVAR

patê de fígado

R$ 15,00

PARA LEVAR

brigadeiro de Jack Daniel's

RENE ADUAN JR e FLAVIO VEIGA, Alma Rústica Gastronomia

R$ 15,00

SHAWARMA COMO EM BERLIM

churrasco grego

R$ 15,00

SUPER SANDUBA

de porqueta pururuca

R$ 15,00

SANDUBÃO

de pernil defumado

R$ 12,00

HIDROMEL

artesanal (copo)

VINICIUS OLIVEIRA, Cozinha Ambulante

R$ 8,00

PITA FEITO POR NÓS

pão sírio com pasta de berinjela queimada, azeite e manjericão fresco

R$ 15,00

KAFTA BOVINA

grelhada com molho de iogurte, saladinha de agrião, rabanete e cebola

R$ 4,00

ÁGUA


Por Marina Marques

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