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Restaurantes
Por Redação Guia da Semana

Amüse Food Store

Fachada do Amüse Food Store (Divulgação)

Amüse Food Store

Horário(s) Ter - Qui: 12h - 22h. Sex: 12h - 23h. Sáb: 11h - 20h. Dom: 11h - 15h.

Endereço
Rua Girassol, 223, 05433-000

Telefone (11) 2548 6505

A Amüse Food Store é uma butique de comida na Vila Madalena, especificamente na Rua Girassol. No térreo são vendidos pratos embalados a vácuo, sem conservantes, para serem aquecidos em banho-maria, carro-chefe da casa.

A casa traz algumas opções inusitadas como picadinho de fraldinha na cerveja preta e mostarda a l'ancienne, vegano de batata doce, berinjela e capim-limão, purê de banana-da-terra, tortinha húngara de maçã verde e bolo de chocolate belga sem farinha.

Quem comanda a cozinha é o chef Raul Florenza, que nasceu em Barcelona, mas que estudou e trabalhou em muitos lugares interessantes além da capital catalã, como Madri, São Paulo, Singapura, México, Cuba e Uruguai. Essa rica experiência em renomados restaurantes internacionais ajudou Raul a reunir o melhor de um fascinante mix de cozinhas – a mediterrânea, espanhola e, claro, a brasileira, utilizando ingredientes locais e sazonais.

Os clientes também contam com o basement, que fica no andar de baixo da Amüse, um local feito para as pessoas viverem a experiência do conceito da butique, já que podem comprar seus pratos e comerem ali, num ambiente aconchegante, com música boa, perfeito para algumas horas de lazer, uma happy hour, uma reunião de negócios e até aquele encontrinho com os amigos que todo mundo adora.

Todo domingo a Amüse assa um frango orgânico na televisão de cachorro, que é regado no vinho branco, com toque de limão siciliano e ervas, com farofa de ameixa em calda, milho e bacon para acompanhar. A casa também oferece a opção de delivery.


Atualizado em 15 Ago 2014.

Mapa do local

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