Restaurantes Assador Trainera - São Paulo

A maioria dos pratos da casa são feitos na brasa, daí vêm o nome Assador Trainera. A decoração privilegia a boa iluminação: sete janelas expõem o interior do restaurante e, acima de cada uma delas, há uma sacada com flores. A decoração abusa dos tons laranjas e amarelos. Dos mesmos proprietários do restaurante La Trainera, fechada após trinta anos, o restaurante aposta na cozinha mediterânea.

A cozinha está a cargo do chef Jacó Volf e traz pratos bem variados. Destaque para pratos como o medalhão de mignon ao vinho tinto com palmito assado e o talharim com salmão no molho de limão, criações introduzidas por ele no cardápio. O menu ainda traz peixes e frutos do mar, com novidades como camarão assador (cortado ao meio ao alho e óleo) e as paellas, que aqui são servidas à valenciana (arroz, lula, camarão, pimentão, frango e açafrão). Para beber, a casa oferece uma extensa carta de vinhos.