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Restaurantes
Por Redação Guia da Semana

Bushido & Lounge

Bushido & Lounge (Divulgação)

Bushido & Lounge

Horário(s) De terça a sexta das 19h30 à 00h; sábado das 13h às 00h30 e domingo das 13h às 21h.

Endereço
Rua José Ramon Urtiza, 1220, Sul 05717-270

O restaurante Bushido & Lounge aposta em uma culinária tradicional japonesa, com o toque do chef Anderson Sousha, que assina o cardápio da casa. O restaurante oferecesomente pratos à la carte.

Iniciando sua carreira, em fevereiro de 1993, sob o treinamento do chef Jorge Kurauchi, Anderson Sousha, formou-se como sushiman em 2001. Passando por restaurantes como o Nyuyoku, Companhia Asiática, e o premiado Nagayama. Tornou-se, em setembro de 2007, tornou-se Sushi Chef da equipe do Buddha Bar Brasil, seis anos mais tarde, foi para Miami, onde adquiriu o know how dos aclamados Zulma, Nobu e Katsuya. No ano seguinte, veio o fruto desta experiência incrível e a sua primeira empreitada empresarial, o restaurante Tokyo Rose. Da obra a implantação, construiu ao lado dos sócios, uma cozinha internacional e um sushi bar muito bem equipado. Participou dos projetos Sushi Ran unidade I e II, no Real Parque e no Portal do Morumbi.


Atualizado em 15 Ago 2016.

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