O Citron fica localizado no Centro Cultural de São Paulo e foi inaugurado em maio de 2013. A cozinha é comandada pelo experiente chef Fernando Freyssinier, ex-Fasano e Charlô, e oferece almoços em sistema self-service. Em diferentes dias da semana, os clientes encontram pratos na linha “contemporânea paulista”. São exemplos o cuscuz e o tutu paulista além da tradicional feijoada - servida aos sábados. Outras variações mais cosmopolitas como o escondidinho de carne seca, os ovos recheados com pesto, aïoli e tomate seco, as asinhas de frango barbecue e a terrine de queijo figuram no variado menu, além de deliciosas sobremesas como arroz doce, gelatina, merengue e salada de frutas.