Guia da Semana

Don Wok

Don Wok

Endereço
Rua Tabapuã, 539, Sul 04533-011

Telefone (11) 3073-0358

Site do estabelecimento

Com pegada descolada e saudável, o novo Don Wok inaugura no Itaim representando a gastronomia asiática com um toque brasileiro em um ambiente moderno e aconchegante que muito lembra os restôs de NY. 

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No cardápio, destaque para as duas especialidades que dão nome à casa: o Don, ainda pouco conhecido por aqui, vem do japonês Donburi e leva na tigela ingredientes frios que lembram uma evolução do temaki, mais bem servido, com alga à parte, permanecendo até o final do prato, seca e crocante; e o Wok, com pratos preparados na famosa panela oriental que permite o chef Leandro Lemos apresentar um verdadeiro espetáculo salteando e flambando os ingredientes nas woks na cozinha show.

Os tamanhos variam entre "Pouca Fome" ou "Fome", isto é, nada de desperdício. As opções vão de R$ 21 a R$ 37 e atendem todos os gostos e estilos, incluindo pratos vegetarianos, sem glúten e zero carbo.

Entre os Woks, clássicos asiáticos como o Pad Thai, Yakissoba, Carne ao Curry, Frango Satay e Khao Pad, e criações autorais do jovem chef que explora temperos e combinações: o refrescante e glúten free Lombo Lemon Fresh (arroz japonês, lombo, alho, repolho, cebola caramelizada, pimentão, vagem e molho lemon fresh), Zero Carbo (atum, salmão, peixe branco, cebolinha, brócolis, vagem, acelga e molho lemon fresh), e o Veggie com tofu (arroz integral, tofu, shimeji, acelga, moyashi, brócolis, cenoura e molho shoyu).

Das 12 opções de Don, destaque para o Don Salmão Especial (shari, salmão, shimeji, cream cheese e cebolinha) Don Trio (shari e sashimi mistos) e Don Tuna Fresh (shari, atum, raspas de limão siciliano e amêndoas).

Para quem curte customizar a refeição, o Monte seu Prato permite infinitas alternativas, tendo o Wok 07 opções de base, como bifum e arroz jasmin; 11 proteínas, entre elas tofu, camarão, lombo ou shimeji; 17 acompanhamentos como gengibre, capim limão, cebola caramelizada ou alho poró; além de 07 opções de molhos, como o Satay, o Teriyaki, Curry com leite de coco e o Thai que leva pimenta Sriracha, pasta de tamarindo e açúcar de palmeira.

Para montar o seu Don, escolha uma das bases - gohan, sharin ou bifum – e em seguida definir as proteínas entre as 10 opções como camarão croc, kani e skin; 20 acompanhamentos como cream cheese temperado, manga, crispy de couve, ovas de massagô e raspas de limão siciliano.

Atualizado em 25 Mai 2016.

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