O chef Oscar Bosch escolheu peixes e frutos do mar para garantir o tom mediterrâneo no FishBar & Gastronomia, aberto em 2012 nos Jardins. Em termos de decoração, peças e acessórios náuticos se misturam a objetos de luxo marítimos. A clientela pode observar o chef da cozinha envidraçada e podem escolher o terraço com cobertura retrátil.

O conceito finger food desponta como destaque no menu, como os espetinhos de camarão crocante com maionese picante e os mexilhões ao estilo marinera. O robalo fresco com purê de mandioquinha e vinagrete de tomates e azeitonas e o crispy de alcachofras com lagostins grelhados são dois dos pratos principais. Os amantes de carne vermelha são lembrados com o rosbife de filé mignon com gratin de batata e molho madeira.

>> Confira as novidades nos restaurantes de São Paulo