O Lamen Kazu foi inaugurado em 19 de junho de 2008, no bairro oriental da Liberdade em São Paulo. O restaurante japonês é especializado em lamen do tipo tradicional.

Em cooperação com a empresa Try, que administra uma cadeia de restaurante na província de Chiba, Japão, e especializada em misso lamen, algo raro até mesmo no Japão. A partir dessa colaboração de negócios desenvolveu com exclusividade os sabores com sal e shoyu, voltados ao Brasil.

O macarrão misso e o molho de preparo exclusivo da Try são importados sob refrigeração, diretamente do Japão, para proporcionar no Brasil, o autêntico sabor japonês.