Localizado no Grande Hotel Senac de Campos do Jordão, o restaurante Araucária abre somente às sextas e aos sábados, por isso é recomendado fazer reserva. Desde 1998, o estabelecimento atrai eventos de gastronomia e clientela atenta ao cardápio variado e de toque contemporâneo.

Bacalhau com purê de batata e miolo de pão crocante com ervas secas, confit de pato com musseline de mandioquinha e medalhão de lagosta com purê de batata ao açafrão são sugestões da carta. Para beber, mais de 200 rótulos para escolha.