Restaurantes Sabor Peruano - São Paulo

O Sabor Peruano, instalado no espaço gastronômico do Empório Santa Madalena, é um dos únicos em São Paulo a se dedicar inteiramente à culinária peruana. Decorado com quadros e mesas em estilo andino, o bistrô atrai desde estrangeiros interessados em saborear sua comida natal até brasileiros em busca da cozinha que, nos últimos anos, tornou-se famosa em todo o mundo.

O cardápio recheado de pratos típicos é comandado por Dona Vilma, uma cozinheira peruana que traz de seu país de origem todos os ingredientes necessários para as receitas. Entre elas, vale a pena experimentar o encorpado ceviche, com linguado, limões, coentro, milho e rocoto - a tradicional pimenta peruana - e a parihuella, também conhecida como "orgia de ostras", feita com lomo saltado, ají de galinha e tomales. Para acompanhar, sirva-se do pisco e da Inca Kola, o refrigente à base de erva-cidreira muito comum nos países andinos.

O restaurante também atende durante os jantares aos sábados, mas somente com reserva, e aceita encomendas de menus especiais.