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Por Redação Guia da Semana

Sarrasin Galetterie

Crepe salgada à base de trigo sarraceno é carro-chefe do Sarrasin Galetterie.

Crepe salgada à base de trigo sarraceno é carro-chefe do Sarrasin Galetterie (Divulgação)

Sarrasin Galetterie

Horário(s) Segunda a sábado, a partir das 20h.

Endereço
Rua Costa Carvalho, 182, Oeste 05429-000

Telefone (11) 3031-1594

Site do estabelecimento

Especialista em “galettes”, prato francês da Bretanha, o restaurante Sarrasin Galetterie oferece receitas sofisticadas criadas pelo chef João Souza. A massa de trigo sarraceno (sarrasin em francês) é usada em todos os preparos.

O menu traz opções como a Voltaire (figos caramelizados no vinho do porto, queijo de cabra, copa de javali defumada, farofa de nozes, e redução de balsâmico aromatizado com café) ou a Molière (haddock defumado, queijo de cabra com molho de redução de shoyu e gengibre). Todas as galettes são acompanhadas de salada de folhas frescas com molho à base de mostarda Dijon.

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Atualizado em 7 Ago 2012.

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