Almoço funcional - Tarsila - Tarsila

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De acordo com o chef do restaurante Tarsila, Marcelo Pinheiro, a tendência atual da gastronomia é oferecer alimentos que misturam sabor e itens saudáveis. Pensando nisso, a casa oferece aos visitantes o sábado funcional, dia em que a alimentação saudável será o carro-chefe. Com a ajuda da nutricionista Flávia Zibordi, algumas sugestões do menu são Salada de Mexilhão com Vôngoles ao Perfume de Algas Marinhas, Filé de Lot com Ragout de Ervilha e Linhaça, Mousse de Iogurte Desnatado com calda de hortelã, Papardelle Integral com Legumes grelhados e mussarela de búfala. Para acompanhar os alimentos, o cardápio ainda vem com cinco sugestões de smoothies, bebidas refrescantes e cremosas feitas à base de frutas e sorbet, como o de Água de Coco com Capim Limão e Sorbet de Manjericão. Foto: Divulgação.