Anfitriãs do Brasil

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O jantar do dia 19 de junho marcará, oficialmente, o lançamento de mais uma edição do Projeto Anfitriãs do Brasil, que acontece no restaurante Obá, na Melo Alves.

Para comandar a cozinha e o grande arraiá, a casa de Hugo Delgado convidou uma das principais banqueteiras de Recife: Beth Ithamar, do buffet Arcádia.

Durante todo o festival será servido, seja no almoço ou no jantar, um menu especial que passeia pela culinária das diversas regiões desta cozinha, ainda pouco conhecida por aqui.

Entre as entradas, destaque para a Lingüicinha de cabrito (R$ 19,50) e para a Tapioquinha da Sé (R$ 17). Os pratos principais terão representantes do sertão ao litoral, como a Galinha à cabildela de Gravatá (R$ 34,50), com xerém de milho e feijão de corda, a Carne de sol à camucin de São Félix (R$ 38 - foto) acebolada, com macaxeira e cuscuz pernambucano e o Bacalhau ao molho de coco (R$ 47), típico de Recife, com batata doce e arroz branco caseiro.

De sobremesa, boas sugestões são o Queijo de coalho (R$ 12), assado com mel de engenho, e a Pamonha de milho (R$11,50) com um toque de leite coco.

Mapa do local

Data 19 Jun 2008-29 Jun 2008
De 19 a 29 de junho.

Horário(s) Terça a quinta, 12h às 15h e 20h à 0h; sexta e sábado até 1h; sábado e domingo almoço até 16h30; domingo apenas almoço; segunda apenas jantar.