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Para celebrar o primeiro ano do Shigueru, a casa oferece ao público dois menus degustação. O serviço oferecido no almoço e no jantar possui sete etapas com pratos preparados pelo chef Shigeru Hirano.

Ambos os cardápios sempre começam com um carpaccio de peixe branco e terminam com um caldo quente. Além de peixes e frutos do mar, cada carta possui uma opção de carne. Na seleção 1, uma das opções é o carré de cordeiro grelhado (R$ 130, válido para sete pratos); já no menu 2, uma sugestão é a codorna recheada com foie gras (R$ 100, válido para sete pratos).