Canvas - Restaurant Week - Canvas Bar & Restaurante

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O restaurante Canvas, localizado dentro do hotel Hilton São Paulo Morumbi, participa mais uma vez do maior evento gastronômico do país, a São Paulo Restaurant Week. O chef Erik Fois elaborou um cardápio especial a um preço fixo de R$ 39,90 por pessoa, exclusivamente para o jantar.

Para começar, as sugestões são a Salada Verde (foto), com maçã, amendoim e queijo de cabra e a Salada Peperonata, com bufalina e balsâmico. Entre as opções de prato principal, o Filé de Linguado, com crosta de mandioquinha, espinafre e purê de feijão branco; o Risoto de Caju, acompanhado por camarões e limão siciliano; o Medalhão de Salmão, que leva bacon defumado e purê de abobrinha; e o Bife de Ancho, com vagem e echalotes ao vinho tinto.

Para finalizar, o cardápio especial do Canvas para o evento traz sobremesas como o Hilton Prestígio, bolo aerado de chocolate belga com cocada, calda de brigadeiro e sorvete de coco ou frutas de época com sorvete de limão.

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Foto: Divulgação