Coffee Ganesh

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Pensando em unir duas paixões nacionais, em se tratando de bebidas, e ainda ter uma opção a mais para o inverno que acaba de começar, o barman Rodrigo Sepúlveda, da RSProfissional Bar, criou o drinque Coffee Ganesh feito a base de cachaça e café.
A bebida, já servida em algumas casas de São Paulo, como o restaurante Nonno Ruggero, no Shopping Cidade Jardim, leva café, Cabana Cachaça, calda de chocolate, licor de baunilha de Madagascar, xarope de Macadâmia e cravos da Índia. Confira a receita de Sepúlveda:Ingredientes
35 ml de calda de chocolate
30 ml de Cabana Cachaça
1 dose de licor de baunilha de Madagascar
1 dose de xarope de macadâmia
1 café expresso
3 cravos da Índia
*Completar com vinho e cobrir de chantilly flavorizado com Curaçau Blue

Preparo
Coloque a calda de chocolate em um copo para hot drinks. Em seguida, acrescente a Cabana Cachaça, as especiarias, o licor, o xarope e um café expresso quente. Mexa e reserve. Em uma tigela, coloque o chantilly e uma dose de licor curaçau blue. Bata até ficar azul, finalize acrescentando o chantilly ao drinque previamente reservado. Decore com raspas de chocolate amargo ou cerejas. Sirva com mini-biscoitos.

Foto: Divulgação