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Até 4 de dezembro, os chefs Yann Corderon (L’Amitié) e Hamilton Mellão (Mello & Mellão Trattoria) assinam o menu da segunda edição do Festival Bistrô & Trattoria.

A proposta do evento é inverter os repertórios culinários dos chefs. Corderon prepara Vitello Tonatto (fatias de lagarto cozido com molho cremoso de atum, R$ 24), Raviolini Ripieno di Polenta i Costini di Bue in Salsa di Porto e Crescione (ravióli recheado de polenta e costela com molho de vinho do Porto e agrião, R$ 42) e Salmone al Limone com Risoto di Porro (salmão grelhado com molho de limão e risoto de alho-poró, R$ 42), exemplos da cozinha italiana, no L’Amitié.

Já Mellão vai servir a Salade de Morue Provençale (salada de bacalhau à provençal, R$ 24), o Lapin Aux Pruneaux et Purée de Pomme de Terre (coelho com ameixas e purê de batatas, R$ 52) e o Entrecôte Sauce Béarnaise et Pommes Frites (contrafilé grelhado com molho béarnaise e batatas fritas, R$ 44), pratos típicos franceses, na Mello & Mellão Trattoria.