Festival de Foie Gras

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Instalado em Higienópolis, o Le Vin Bistrô apresenta, até 7 de junho, o Festival de Foie Gras. O evento traz para a capital paulista diversos pratos que são elaborados com o ingrediente.Preparados pelas mãos do chef da casa, Marcilio Araujo, o menu destaca a degustação de terrines de foie gras de pato, foie gras de pato quente com manga e laranja e foie gras de pato na panela com champignons. Considerado uma das maiores iguarias da culinária francesa, o foie gras, que em português significa fígado gordo, é o fígado de um pato ou ganso que foi muito bem alimentado. Possui consistência amanteigada e sabor suave em relação ao pato ou ganso que foi alimentado normalmente.Foto: Divulgação