Festival Dim Sum

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Localizado nos Jardins, o restaurante Nakasa está com um menu especial de Dim Sum, bocados orientais que são servidos em pequenas porções em formas de pastel ou trouxinhas cozidas no vapor. O chef do estabelecimento, Rafael Bertoncini, criou algumas opções de recheios para estes bolinhos orientais. É possível degustar o vegetariano com missô, porco com gengibre, camarão, tofu e cenoura, torô apimentado, skin com nirá e siri. Para o chef, o segredo destas porções está no preparo da massa, que deve ser feita com farinha de trigo e água. Foto: Divulgação.